口臭可以吃淮山，淮山又名淮山藥，是山藥(學(xué)名：Dioscorea opposita)的成品名。為薯蕷科多年生草本植物薯蕷的塊根，冬季采挖。生長(zhǎng)于海拔350米至1,100米的地區(qū)，多生在山坡、山谷林下、路旁的灌叢中、溪邊及雜草中。山藥易栽培，最適宜在黃沙土生長(zhǎng)，中國(guó)已有幾百年的栽培山藥歷史。

淮山的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

作為高營(yíng)養(yǎng)食品，淮山中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿（choline）、尿囊素（allantoin）等。其中重要的營(yíng)養(yǎng)成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、增強(qiáng)新陳代謝的功效;而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收。

淮山的食用功效

1、健脾益胃、助消化：淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能。

2、滋腎益精：淮山含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的作用。

3、益肺止咳：淮山含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用。

4、降低血糖：淮山含有粘液蛋白，有降低血糖的作用。

5、延年益壽：淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

淮山的適用人群

一般人群均可食用。適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長(zhǎng)期腹瀉者。

淮山的禁忌人群

淮山有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用；另外有實(shí)邪者忌食淮山。