口臭可以吃豇豆，氣滯便結(jié)者慎食。豇豆(Cowpea)一年生纏繞草本，無毛，學(xué)名：Vigna unguiculata (Linn.)Walp,俗稱角豆、姜豆、帶豆。豇豆分為長(zhǎng)豇豆和飯豇兩種小葉3，頂生小葉菱狀卵形，長(zhǎng)5—13厘米，寬4—7厘米，頂端急尖，基部近圓形或?qū)捫ㄐ危瑑擅鏌o毛，側(cè)生小葉斜卵形；托葉卵形，長(zhǎng)約1厘米，著生處下延成一短距。總狀花序腋生；萼鐘狀，無毛；花冠淡紫色，長(zhǎng)約2厘米，花柱上部里面有淡黃色須毛。莢果線形，下垂，長(zhǎng)可達(dá)40厘米。花果期6—9月。

豇豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、豇豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酯酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。

2、豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒的作用。

3、豇豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

4、中醫(yī)認(rèn)為豇豆有健脾補(bǔ)腎的功效，對(duì)尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助功效。

5、飯豇豆作為糧食，與粳米一起煮粥最適宜；一次不要吃太多，以免產(chǎn)氣脹肚。

豇豆的食用功效

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營(yíng)養(yǎng)素。

2、促進(jìn)消化：豇豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酯酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。

3、抗病毒：豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒的作用。

4、降糖：豇豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

5、健脾補(bǔ)腎：中醫(yī)認(rèn)為豇豆有健脾補(bǔ)腎的功效，對(duì)尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助功效。

豇豆的適用人群

一般人群均可食用。尤其是糖尿病、腎虛患者更佳。

豇豆的禁忌人群

氣滯便結(jié)者慎食。

豇豆的其他相關(guān)說明

豇豆不宜烹調(diào)時(shí)間過長(zhǎng)，以免造成營(yíng)養(yǎng)損失。飯豇豆作為糧食，與粳米一起煮粥最適宜；一次不要吃太多，以免產(chǎn)氣脹肚。